Rezept

Malzbierkruste

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

RoggenWeizen

Weitere Details

Roggenmehl 1150
Weizen-Ruchmehl (alternativ Weizenmehl 1050)
Weizenmehl Vollkorn

Triebmittel

Sauerteig

Backzeit

50 - 55 Minuten

Zeit am Backtag

5 Stunden

Gesamtzeit

11 - 13 Stunden

Enthalten in

BROT 05/2021 auf Seite 50Erschienen am: 01.07.2021Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

Bleibe mit der BROTPost auf dem Laufenden