Rezept

Pane Misto

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

RoggenWeizen

Weitere Details

Champagnerroggenmehl 1150 (alternativ Roggenmehl 1150)
Weizenmehl 550
Weizenmehl 1050

Triebmittel

Lievito MadreSauerteig

Backzeit

50 Minuten

Zeit am Backtag

4 - 4½ Stunden

Gesamtzeit

20 - 25 Stunden

Enthalten in

BROT 03/2021 auf Seite 81Erschienen am: 18.03.2021Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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