Rezept

Lupinenbrot

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

DinkelLupinenRoggenWeizen

Weitere Details

Dinkelmehl 630
Lupinenmehl (alternativ Ackerbohnenmehl)
Roggenmehl 1150
Weizenmehl 550

Triebmittel

HefeSauerteig

Backzeit

50 Minuten

Zeit am Backtag

8 Stunden

Gesamtzeit

24 - 30 Stunden

Enthalten in

BROT 03/2021 auf Seite 104Erschienen am: 18.03.2021Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

Bleibe mit der BROTPost auf dem Laufenden