Rezept

Mehrkornbrötchen

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

Glutenfrei

Weitere Details

Hafermehl (glutenfrei, alternativ Reismehl Vollkorn)
Hirsemehl (alternativ Maismehl)
Reismehl Vollkorn
Teffmehl (alternativ Buchweizenmehl)

Triebmittel

Sauerteig

Backzeit

35 - 40 Minuten

Zeit am Backtag

5½ Stunden

Gesamtzeit

15½ - 18½ Stunden

Enthalten in

BROT 01/2021 auf Seite 139Erschienen am: 26.11.2020Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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