Rezept

Ciabatta-Brötchen

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

Weizen

Weitere Details

Weizenmehl T65 (alternativ T55 oder anderes kleberstarkes Weizenmehl)

Triebmittel

HefeSauerteig

Backzeit

15 - 17 Minuten

Zeit am Backtag

1 Stunden

Gesamtzeit

27½ - 41½ Stunden

Enthalten in

BROT – Brötchen, Baguette & Co. auf Seite 70Erschienen am: 22.10.2020Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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