Rezept

Italienische Brötchen

Schwierigkeitsgrad: ★

Getreide

Weizen

Weitere Details

Hartweizenmehl (alternativ Hartweizengrieß)
Weizenmehl Tipo 00 (alternativ Weizenmehl 550)

Triebmittel

Hefe

Backzeit

20 - 22 Minuten

Zeit am Backtag

1 - 1½ Stunden

Gesamtzeit

15 - 17 Stunden

Enthalten in

BROT – Brötchen, Baguette & Co. auf Seite 58Erschienen am: 22.10.2020Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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