Rezept

Weizenwirbel

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

Weizen

Weitere Details

Hartweizenmehl (alternativ Hartweizengrieß)
Ruchmehl (alternativ Weizenmehl 1050 und weniger Wasser)
Weizenmehl 550

Triebmittel

Hefe

Backzeit

60 Minuten

Zeit am Backtag

3½ - 4½ Stunden

Gesamtzeit

17½ - 18½ Stunden

Enthalten in

BROT 05/2020 auf Seite 76Erschienen am: 02.07.2020Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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