Rezept

Brioche Feuilletée

Schwierigkeitsgrad: ★★★

Getreide

Weizen

Weitere Details

Weizenmehl T55 (alternativ Weizenmehl 550)
Weizenmehl T65 (alternativ Weizenmehl 550)

Triebmittel

Hefe

Backzeit

25 Minuten

Zeit am Backtag

5 Stunden

Gesamtzeit

16 - 18 Stunden

Enthalten in

BROT 01/2020 auf Seite 114Erschienen am: 05.12.2019Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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