Rezept

Rocco

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

RoggenWeizen

Weitere Details

Roggenmehl 1370 (alternativ Roggenmehl 1150)
Roggenmehl Vollkorn
Weizenmehl 1050

Triebmittel

Sauerteig

Backzeit

50 Minuten

Zeit am Backtag

4½ - 13½ Stunden

Gesamtzeit

12½ - 16½ Stunden

Enthalten in

BROT 01/2025 auf Seite 44Erschienen am: 08.11.2024Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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