Rezept

Schrotbrötchen

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

RoggenWeizen

Weitere Details

Roggenmehl 815 (alternativ Roggenmehl 1150)
Weizenmehl 550
Weizenmehl 812 (alternativ Weizenmehl 1050)

Triebmittel

Sauerteig

Backzeit

15 Minuten

Zeit am Backtag

10 - 13 Stunden

Gesamtzeit

10 - 13 Stunden

Enthalten in

BROT 06/2024 auf Seite 64Erschienen am: 13.09.2024Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen