Rezept

Schweizer Hüttenkruste

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

DinkelRoggenWeizen

Weitere Details

Dinkelmehl 1050
Roggenmehl 997 (alternativ Roggenmehl 1150)
Weizen-Ruchmehl (alternativ Weizenmehl 1050)

Triebmittel

HefeLievito Madre

Backzeit

45 - 50 Minuten

Zeit am Backtag

8 - 9 Stunden

Gesamtzeit

8 - 9 Stunden

Enthalten in

BROT 05/2024 auf Seite 67Erschienen am: 26.07.2024Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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