Rezept

Rustikales italienisches Landbrot

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

RoggenWeizen

Weitere Details

Roggenmehl 1150
Weizenmehl Tipo 0 (alternativ Weizenmehl 550)

Triebmittel

HefeLievito Madre

Backzeit

45 Minuten

Zeit am Backtag

9 - 10 Stunden

Gesamtzeit

9 - 10 Stunden

Enthalten in

BROT 04/2024 auf Seite 94Erschienen am: 31.05.2024Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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