Rezept

Emmer-Dinkel-Roggen-Bâtards

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

DinkelEmmerRoggenWeizen

Weitere Details

Dinkel-Ruchmehl (alternativ Dinkelmehl 1050)
Emmermehl hell (alternativ Weizenmehl 550)
Roggenmehl 997 (alternativ Roggenmehl 1150)
Weizenmehl Vollkorn

Triebmittel

Lievito Madre

Backzeit

30 Minuten

Zeit am Backtag

1 Stunden

Gesamtzeit

24 - 28 Stunden

Enthalten in

BROT 03/2024 auf Seite 30Erschienen am: 15.03.2024Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

Bleibe mit der BROTPost auf dem Laufenden