Rezept

Oberländer

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

RoggenWeizen

Weitere Details

Roggenmehl 1150
Roggenmehl 1370 (alternativ Roggenmehl 1150)
Weizenmehl 550
Weizenmehl 1050

Triebmittel

Sauerteig

Backzeit

50 Minuten

Zeit am Backtag

6 Stunden

Gesamtzeit

18 - 22 Stunden

Enthalten in

BROT 06/2023 auf Seite 27Erschienen am: 15.09.2023Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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