Rezept

Paderborner-Röggelchen-Brot

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

RoggenWeizen

Weitere Details

Kartoffelmehl
Roggenmehl 1150
Weizenmehl 550

Triebmittel

HefeSauerteig

Backzeit

50 - 55 Minuten

Zeit am Backtag

4 - 5 Stunden

Gesamtzeit

21 - 25 Stunden

Enthalten in

BROT 05/2023 auf Seite 74Erschienen am: 20.07.2023Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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