Rezept

Mehrkornbrötchen

Schwierigkeitsgrad: ★

Getreide

DinkelHaferRoggenWeizen

Weitere Details

Dinkelmehl 630
Hafermehl (alternativ feine Haferflocken, im Mixer zerkleinert)
Roggenmehl 1150
Weizenmehl 812 (alternativ Weizenmehl 1050)

Triebmittel

Hefe

Backzeit

25 Minuten

Zeit am Backtag

1½ Stunden

Gesamtzeit

13½ Stunden

Enthalten in

BROT 05/2023 auf Seite 82Erschienen am: 20.07.2023Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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