Rezept

Rustikaler Bauernlaib

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

DinkelRoggenWeizen

Weitere Details

Dinkelmehl 630
Roggenmehl 1150
Roggenmehl 1370 (alternativ Roggenmehl 1150)
Weizenmehl 550

Triebmittel

Sauerteig

Backzeit

45 - 50 Minuten

Zeit am Backtag

1½ Stunden

Gesamtzeit

26 - 30 Stunden

Enthalten in

BROT 04/2023 auf Seite 61Erschienen am: 11.05.2023Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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