Rezept

Laugenbrötchen

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

DinkelWeizen

Weitere Details

Weizenmehl 550 (alternativ Dinkel 630)

Triebmittel

Japanische HefeLievito Madre

Backzeit

20 Minuten

Zeit am Backtag

5 - 6 Stunden

Gesamtzeit

5 - 6 Stunden

Enthalten in

BROT 03/2018 auf Seite 96Erschienen am: 26.04.2018Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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