Rezept

Südtiroler Schüttelbrot nach Eisacktaler Art

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

RoggenWeizen

Weitere Details

Roggenmehl 815 (alternativ Roggenmehl 1150)
Weizenmehl 550

Triebmittel

Hefe

Backzeit

30 - 35 Minuten

Zeit am Backtag

2 - 2½ Stunden

Gesamtzeit

2 - 2½ Stunden

Enthalten in

BROT 04/2019 auf Seite 84Erschienen am: 27.06.2019Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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