Rezept

Dinkel-Emmer-Ciabatta

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

DinkelEmmer

Weitere Details

Dinkel-Ruchmehl (alternativ Dinkelmehl 1050)
Dinkelmehl 630
Dinkelmehl Vollkorn
Emmermehl hell (alternativ Weizenmehl 1050)

Triebmittel

Lievito Madre

Backzeit

15 - 17 Minuten

Zeit am Backtag

2 Stunden

Gesamtzeit

34 - 38 Stunden

Enthalten in

BROT 02/2025 auf Seite 48Erschienen am: 17.01.2025Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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