Rezept

Kleines Schwarzes

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

RoggenWeizen

Weitere Details

Roggenmehl 1370
Schwarzroggenmehl 2500
Weizenmehl 1050

Triebmittel

Sauerteig

Backzeit

60 Minuten

Zeit am Backtag

3½ Stunden

Gesamtzeit

15½ - 19½ Stunden

Enthalten in

BROT 01/2019 auf Seite 42Erschienen am: 13.12.2018Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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