Rezept

Paprikakruste

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

HartweizenRoggenWeizen

Weitere Details

Hartweizenmehl (alternativ Hartweizengrieß)
Manitobamehl hell (alternativ Weizenmehl 550)
Roggenmehl 997 (alternativ Roggenmehl 1150)
Weizenmehl 550
Weizenmehl Vollkorn

Triebmittel

Lievito Madre

Backzeit

17 - 20 Minuten

Zeit am Backtag

1 Stunden

Gesamtzeit

36 - 38 Stunden

Enthalten in

BROT 06/2024 auf Seite 22Erschienen am: 13.09.2024Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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