Rezept

Klassenbrot

Schwierigkeitsgrad: ★★★

Getreide

HartweizenRoggenWeizen

Weitere Details

Hartweizenmehl (alternativ Hartweizengrieß)
Roggenmehl 1150
Weizenmehl 550
Weizenmehl 1050

Triebmittel

HefeSauerteig

Backzeit

45 Minuten

Zeit am Backtag

4½ Stunden

Gesamtzeit

20 - 24 Stunden

Enthalten in

BROT 06/2024 auf Seite 82Erschienen am: 13.09.2024Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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