Rezept

Aurelia

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

Weizen

Weitere Details

Hartweizenmehl (alternativ Hartweizengrieß)
Weizenmehl Tipo 00 (alternativ Weizenmehl 550)

Triebmittel

Lievito Madre

Backzeit

35 Minuten

Zeit am Backtag

5 Stunden

Gesamtzeit

31½ - 35½ Stunden

Enthalten in

BROT 04/2024 auf Seite 28Erschienen am: 31.05.2024Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen