Rezept

Emmer-Auffrischerle

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

DinkelEmmerRoggen

Weitere Details

Dinkelmehl 630
Emmermehl Vollkorn (alternativ Weizenmehl Vollkorn)
Waldstaudenroggenmehl Vollkorn (alternativ Roggenmehl Vollkorn)

Triebmittel

Lievito MadreSauerteig

Backzeit

45 - 50 Minuten

Zeit am Backtag

8 - 8½ Stunden

Gesamtzeit

8 - 8½ Stunden

Enthalten in

BROT 04/2022 auf Seite 110Erschienen am: 19.05.2022Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

Bleibe mit der BROTPost auf dem Laufenden